Pesto di Rucola e mandorle

Difficoltà

Tempo di preparazione

10min

Ingredienti

  • Rucola Insal’Arte
  • Mandorle intere
  • Grana Padano
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritate innanzitutto la Rucola Insal’Arte già lavata e pronta all’uso; aggiungete successivamente le mandorle frullate in maniera grossolana, del Grana Padano e aggiustate sale e pepe secondo il vostro gusto. Infine aggiungete un filo d’olio per ottenere un composto cremoso. Questo pesto è adatto per condire le vostre paste o per preparare dei crostini di pane croccante.

Grazie a Erica Ventura del blog Stylenotes per averci suggerito questa originale ricetta, utile per condire i vostri primi piatti o per creare dei sfiziosi antipasti.

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