Pesto alla rucola con mandorle e pistacchi
Difficoltà
Tempo di preparazione
5 minuti
Ingredienti
Ingredienti:
- 115g di Rucola Insal’Arte
- 40g di parmigiano
- 3-4 cucchiai di mandorle sgusciate
- 3-4 cucchiai di pistacchi
- Olio extra vergine di oliva
- Pepe q.b.
Preparazione
Tritate grossolanamente la Rucola Insal’Arte, i pistacchi e le mandorle. Aggiungete tutti gli ingredienti nel mixer insieme ad un filo d’olio extravergine di oliva fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Un pesto diverso e sfizioso quello di “ChiododiGarofano“.
