Pesto alla rucola con mandorle e pistacchi

Difficoltà

Tempo di preparazione

5 minuti

Ingredienti

Ingredienti:

  • 115g di Rucola Insal’Arte
  • 40g di parmigiano
  • 3-4 cucchiai di mandorle sgusciate
  • 3-4 cucchiai di pistacchi
  • Olio extra vergine di oliva
  • Pepe q.b.

Preparazione

Tritate grossolanamente la Rucola Insal’Arte, i pistacchi e le mandorle. Aggiungete tutti gli ingredienti nel mixer insieme ad un filo d’olio extravergine di oliva fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Un pesto diverso e sfizioso quello di “ChiododiGarofano“.

vedi tutte le ricette