Insalata di pollo e valerianella

Difficoltà

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione

Versate la valerianella in una ciotola capiente o in un piatto da portata. Tritate le erbe aromatiche e ponetele in un piatto fondo aggiungendo un po’ d’olio e un pizzico di sale. Passate le fettine di pollo nell’olio aromatizzato e grigliatele poi sulla piastra da entrambi i lati, finché saranno ben cotte e dorate. Fate raffreddare le fettine di carne, poi tagliatele a strisce e ponetele nella ciotola insieme alla valeriana. Cospargete con scaglie di Grana Padano e infine condite con 2 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e un filo di aceto balsamico.

Una ricetta in collaborazione con la rivista Fior Fiore in Cucina

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