Frittata di albumi e insalata arlecchino

Difficoltà

Ingredienti

Ingredienti: 

  • 1 confezione di insalata Arlecchino Insal’Arte
  • 3 albumi
  • Parmigiano q.b.
  • Curcuma q.b. 

Preparazione

Una cena light ma proteica? Mai pensato di abbinare una frittata di albumi a una gustosa e fresca insalata? 

Sbattete sommariamente gli albumi con un goccio di latte vegetale, sale, pepe e curcuma. Aggiungete il mix pronto Arlecchino Insal’Arte, già lavato e pronto da gustare e un cucchiaio di parmigiano. Amalgamate bene il tutto. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e fate cuocere la frittata per qualche minuto per lato fino a quando risulterà dorata. 

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