Basilico

Fresche foglie verde vivo, dall’aspetto rigoglioso e brillante. Si sposa con i principali attori della tradizione alimentare mediterranea: pomodori, formaggi molli, aglio, carni bianche e alcuni pesci. In alcune pietanze si lega a diverse spezie come il curcuma, il coriandolo, il curry, i chiodi di garofano, l’eucalipto, il peperoncino, la paprica e le bacche di pepe.